Casi nadie habla de orina y bosta separada, casi todos hablan de estiercol mezcla de orina y material fecal.
Te dejo algo extraído de un trabajo que evaluó el tema en un feedlot como para que tengas una idea.
En el feedlot la materia fecal y la orina forman un solo tipo de residuo, que se denomina estiércol, ya que no se pueden separar.
Un vacuno excreta por día alrededor del 5 al 6% de su peso vivo (algunos consideran hasta un 8%).
En un novillo de 400 Kg de peso vivo sería alrededor de 20 a 25 Kg diarios de estiércol.
Dado su porcentaje de humedad del 80 - 85%, finalmente serían unos 3 Kg diarios de residuo sólido por animal, en promedio, que se eliminarían al corral.
La composición en nutrientes, como porcentaje de sólidos totales secos, es aproximadamente en el estiércol recién excretado, de: nitrógeno 3 - 4%; fósforo 1 - 2%; potasio 1,5 - 3%; calcio 0,6%.
Ojo que es para feedlot, a campo la alimentación difiere y por lo tanto difiere la calidad del estiércol, pero bueno, tomalo como referencia.
Acá tenes un trabajo interesante sobre el tema, en la tabla 1 te dan composición del estiércol
http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension/Agromensajes/16/7AM16.htm
Busca en la gran biblioteca pública que es internet, podes encontrar información y sino consulta con alguno de los que venden equipos para tratamiento de estiércol te puede pasar imnformacion sobre cantidaes y composicion estimada.